蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食物那就是人們生活中必不可少的一項具體內容，部分外企在較久段知道社會提供食物服務，團隊大部分仍然是外企、機關、院校、學生食堂等等。相關機關由于總人數較為多，請求要有質優價廉的食物批發，如果才徐徐漸進有了更多的食堂承包服務。為的確定這些單位和外企員工的食物可靠，更多的機關和外企在食堂承包配送的挑選上越來越慎重，而能變成宏大外企實足好評的，蕪湖食堂承包，即包括餐飲在內的眾多供應商。

什么樣的外企才能提供會更優質的服務呢?只好各大的、才可以經得起市場檢查的外企。食堂外包公司用餐推薦說:為的確定飲食可靠，外企還要要有嚴格的采購，假如在挑選食材后需注意哪些之分食材的品類以及品質的，食材產地的不可能一樣也將造成做為成品口感、味道的不同，與還有仍然是儲藏較久的長短，不可能一樣的食材知道相相對的儲藏流程，儲藏的較久長短也許有所不同，那就要確定食材在生鮮的狀態下，稍后食材的領域也知道細致之分。

多余的話不說了，食堂問題大家都懂的。筆者認為要想從根本上解決食堂的各種問題，將一層樓的食堂外包，另一層保留校辦食堂，使二者競爭才是好的選擇。能夠很大程度的保證食堂的食品安全。

這一條不管從學生的角度還是學校的角度都是重中之重。為什么食堂外包能做到這一點？首先，經過相關許可認證的食品公司有完善的采購流程，他們在我們食堂的同時毫無疑問也在做市場上其他食堂的外包，采購源穩定，并且它的食品采購質量不亞于學校辦的食堂。但是它擁有的完善的生產流程是校辦食堂所不具備的。食品公司對食品的生產過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。記得曾經在LIVE上看到過一位同學吃到蟑螂的事情，當然也無數次聽到身邊的同學吃到諸如頭發、鐵絲的雜物，大型企業食堂承包，筆者也曾“有幸”感受，高校食堂承包價格，那滋味，嘗到過的同學你懂的。發生這些事情的原因，很大程度上就是校辦食堂沒有這樣經過無數檢驗的規范和流程，或者是說有規章，但并沒有落到實處。食品公司是企業，用的是企業的管理模式和方法，企業的精華，不是學校能夠照搬的，畢竟“術業有專攻”。

食堂外包的好處：

食堂外包公司的專業程度可使菜單很大程度多樣化。食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務，由于服務對象數量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

有效提高食堂工作人員的服務態度和效率。食堂外包公司的員工招募是以企業發展為依托的，每個企業都會有一個自己內部關于員工管理和績效考核的制度，這些制度保障了企業的生機與活力。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度；但如果食堂的工作人員是學校通過物業或是其他途徑招募的，員工食堂承包服務，那么在管理上就存在天然障礙，學校的什么部門什么老師才能和食堂進行有效溝通呢？恐怕有些老師心里也沒底吧……那就更不要說學生了，碰到態度差的工作人員沒有辦法投訴，那就呵呵唄！